Bruschetta mit Austernpilzen und Trüffelkäse

Zubereitung

1. Eine Grillpfanne vorheizen. Das Baguette in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und in der Grillpfanne 4–5 Minuten rösten bis sie Grillstreifen haben. Dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls angrillen.
2. Den Knoblauch schälen und eine der Zehen halbieren. Reiben Sie damit eine Seite der gegrillten Baguettescheiben ein. Anschließend die Baguettes auf das Servierbrett legen.
3. Die Austernpilze in Streifen schneiden und mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Die restlichen Knoblauchzehen hineinreiben und gut vermischen,
   bis die Austernpilze gut mit Öl vermengt sind.
4. Die Austernpilze in die Grillpfanne legen und grillen, bis sie zusammenfallen und leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit den Max&Bien Trüffelkäse in dünne, längliche Scheiben schneiden.
5. Den Trüffelkäse auf die Sandwiches verteilen und mit Austernpilzen und etwas Rucola bedecken.